除了腊八粥还有腊八茶!!

时间:2024-01-14 10:57:24   作者:创始人 点击:0
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腊八节



腊八粥



中/国/传/统/节/日



腊八


马上就是腊八了

还记得小时候

一到腊月就开始盼着这天

盼厨房里传来的阵阵甜香

盼那碗香喷喷、甜滋滋、热乎乎的粥

而如今,依旧盼着这天

腊八一过,一年终章,归途在即

 

腊八节

本为佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日

后逐渐成为民间节日

而提到腊八,大家首先想到的

就是喝腊八粥


中国人喝腊八粥的历史,始于宋代

《梦粱录》卷六“十二月”条

大刹等寺,俱设  五味粥,名曰‘腊八粥’

每逢腊八这一天不论是皇亲贵胄

还是普通百姓家都会熬腊八粥

有些地方还有腊八蒜、腊八面,腊八豆腐,甚至还有“腊八冰”。

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腊八粥

过了腊八就是年

一年一岁一团圆

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但其实,很多人不知道的是

除了这些,还有腊八茶!



腊八茶


腊八茶源于盛唐时期,明清时传入西北

古时是居住在古丝绸之路上的回族

和东乡族待客的传统上等饮品

是滋阴润肺、清嗓利喉的好东西

现在在一些地区

喝腊八茶已经是生活中的一种常态了

原名八宝茶,顾名思义有八样茶料

一般以茶叶为底

掺有冰糖、红枣、枸杞、桂圆、芝麻、葡萄干、玫瑰花

(也可以是其他的花茶)等综合而成

不过这些都不是固定的

也可以根据自己的体质和个人喜好

选取不同的茶叶

添加其他不同的配料

八宝茶
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而唯一的要求

就是茶具要选择用盖碗

八宝茶所用的茶料多为干果

哪怕冲泡时添加滚开的沸水

还需要闷泡才更能出味道

而且盖碗口沿大,便于投放茶料

所以最为适宜

腊八茶很耐泡

泡上很多道的同时

每一道的味道又都各有千秋

那是每种配料在不同时间段

释放出的独特滋味

还可以边吃碗里泡开的配料

也可以一边再加入新的茶料

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没有了日常品茶论道的矜持和讲究

喝的也不是茶的香气和滋味

腊八茶更值得享受的

是备料和调配的过程

带着节日的气氛

热闹有趣,充满着生活气息

抿一口茶汤,享受这一刻的温暖

和家人一起聊聊天谈谈心

感受岁月静好~~


吃了腊八粥,喝过八宝茶

今年的腊八,才算完完整整~


团圆_看图王





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