打开冬日的方式|以茶取暖,人间好时节

时间:2023-11-23 16:33:10   作者:创始人 点击:0
a96925ee347f11d342036661a47a4aca-sz_261398


时光飞逝,倏而间

2023年便只剩下最后1个月

秋已暮,冬已来

江南一带的银杏

也将迅速变黄、变亮、变透

冷风抖落一地枝桠

湿冷初现端倪

而这时候最适合围炉煮茶

176fa3b5d72691468c3464cb78d1290b-sz_391932



“晚来天欲雪,能饮一杯无?”

就着红泥小火炉,用陶壶煮一泡热茶

慢火,久煨,任茶与水相煎相融

热气腾腾喝上一口

瞬间与身外的天寒地冻两个世界


小雪1_看图王
晚来天欲雪



煮茶

大抵是爱茶之人

每到寒冬都心心念念的事吧


但由于六大茶类的原料鲜叶、制作工艺各有差异,并非所有茶都适合煮着喝。


一般来说,原料较为细嫩的茶叶和轻发酵的茶叶不适合煮饮,比如绿茶、黄茶,多采摘自细嫩芽叶,适合用玻璃杯冲泡着喝。


若用来煮饮,容易破坏茶中维生素C,咖啡碱大量析出,味道较苦、滋味大打折扣、易单薄,喝不到细嫩茶叶该有的鲜爽感,未免浪费好茶。


640_看图王


原料较为粗老的茶叶和发酵程度高的茶叶,更适合煮着喝。这些茶叶中蕴含更多茶多糖和果胶物质,煮出来的茶汤更加绵柔顺滑,甜感十足。


而经过发酵,茶多酚等物质被祛除,对胃部的刺激就随之减小,同时发酵中产生的物质,还能降血脂。

b2bcad8a49ab5adbde62ff85965d7ea5-sz_3367




01 老白茶

白茶素有

“一年茶、三年药、七年宝”之说

“老白茶煮着喝”

已然成为一种约定俗成的做法

陈化三年以上

原料较为粗老的老寿眉

或老白茶饼,煮饮最佳


176fa3b5d72691468c3464cb78d1290b-sz_391932.png
老白茶
ef2f12a97c5f949783c19ff1163fb5ea_sz-37912.png
老白茶1

一杯香这款寿眉,茶汤有淡淡果香和粽叶香,茶汤绵柔、甘醇,冬天用来煮饮,是非常不错的选择。




02 红茶

冬天红茶也是很合适的选择之一

尤其是滇红

岁暮天寒

一口香醇的红茶

能让所有浮躁回归宁静

176fa3b5d72691468c3464cb78d1290b-sz_391932.png
ef2f12a97c5f949783c19ff1163fb5ea_sz-37912.png
滇红


滇红1

一杯香这款滇红,香气馥郁,汤感香甜润滑,适合煮饮还可调饮,加鲜奶、蜂蜜、陈皮、玫瑰等调味口感更丰富。




03 黑茶

黑茶原料一般较为粗老

通过高温烧煮的黑茶

往往香气、滋味更佳

古话说“秋收冬藏”

冬季人体为了获取热量

饮食往往要比其他季节

更多油多热

而熟普有很强解油腻的功效

176fa3b5d72691468c3464cb78d1290b-sz_391932.png
ef2f12a97c5f949783c19ff1163fb5ea_sz-37912.png
熟普


熟普1

一杯香这款来自布朗山的熟茶,茶性更佳温和,香气纯正,入口平衡醇和,滋味细腻,丝丝幸福的甜感和暖意从口腔延续至喉咙,绵长持久。




04 陈皮

陈皮也适合煮饮

其素有

“入膳调百味,入方调百药”之说

用来单独泡水、与茶同饮

煲汤炖肉皆适宜

176fa3b5d72691468c3464cb78d1290b-sz_391932.png
陈皮1
ef2f12a97c5f949783c19ff1163fb5ea_sz-37912.png
陈皮

一杯香这款陈皮,冲泡后自然清香,经久耐泡,品饮后喉中舒畅。可搭配白茶、普洱茶等一起煮饮,柑香馥郁,茶香四溢,茶汤层次感丰富。



注:更多好茶,就在一杯香线上商城

                               线下门店也有更多选择~~

b2bcad8a49ab5adbde62ff85965d7ea5-sz_3367.gif




当然

这些煮茶的误区也要注意!

1.铁壶煮茶错误

建议陶壶,玻璃壶或银壶


 2.冷水投茶错误

建议待水温达到80~85度时再投茶


3.茶叶长时间反复煮错误

要有意识地,去观察茶汤的变化

第一次煮茶时,最好在茶水烧开后

隔一段时间就倒出一点,品尝滋味的浓淡

千万不要因为“贪心”

想煮得更浓一些就延长时间

合理饮茶,才能补益身体



最后,还是要提醒大家,围炉煮茶

一定要尽量避免在狭小空间内使用炭火

进行烹饪操作

切记要打开门窗通风换气~


煮茶



END

图 | 网图+拍摄

&部分元素图由包图网&秀米网授权使用

仅交流分享之目的

如有侵权请作者持权属证明联系处理



联系方式
电话:15216371192 王经理
全国服务热线:400-0632-011
加盟热线:400-0637-011
地址:山东省滕州市北辛街道红荷大道传化公路港F7号楼