冬意||一炉炭火 袅袅茶烟

时间:2023-11-17 14:13:34   作者:创始人 点击:0
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有一种冬意,叫围炉煮茶!

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一夜之间,气温骤降,冬天就来了

大家开始为带有“温暖感”的情绪消费买单

还记得去年此时,全国各地掀起的

“围炉煮茶”热潮:架起一个小火炉

上面放一个壶

茶里面可以加牛奶、红枣、桂圆

茶壶周围还可以烤地瓜、花生、栗子、砂糖橘

甚至烤年糕、棉花糖

各种食物色、香、味俱全

随意组合,看上去特别惬意

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至今在许多社交平台上

“围炉煮茶”依旧是热点话题

“轻煮岁月,慢煮茶”

诗意的文字配上火炉、茶壶、栗子、红薯等

隔着屏幕似乎都能感受到其中的温暖


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(某“围炉煮茶”茶馆)


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一直以来

很多人都以为喝茶

得到了一定年纪、有了一定阅历后,是中老年人的专属

但这一次,围炉煮茶,让茶更靠近年轻人

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煮茶并不是新鲜事物,在中国的传统茶文化中

煮茶一直有着一席之地

早在唐宋时期,便有了煮茶的文化

自那时起,“煮茶”便不仅仅只与茶水相关

更与环境相融、器物相和

在灵山秀水、幽居雅室之中烹茶

是古代茶人的追求

唐代诗人陆龟蒙的“闲来松间坐,看煮松上雪”

写其在松间雪景中烹雪煮茶的闲趣

李德裕的“半夜邀僧至,孤吟对竹烹”

则以竹为伴,佐竹品茗

高简 《松林煮茶》


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高简《松林煮茶》


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但与古法烹茶的不同之处

在于如今“围炉煮茶”的重点

不在于“茶”,各色的瓜果点心、年糕、板栗、红薯的地气才是炉火上的主角。

稍显“阳春白雪”的茶文化被暂时搁置,平民化的烧烤替代高雅的茶艺成为主调,不至于叫人望而生畏。


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而酷似童年炉边小灶的炭火

更是给大家提供了

集体记忆的话语场

在对童年与乡村的美好回忆中

茶友们的社交距离逐渐被拉近

茶馆成为类似于星巴克的

第三空间


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偷得浮生半杯茶

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有人说,今天的“围炉煮茶”

更像是脱胎于云南火塘烤茶

寒风凛冽的时节,一家人围坐火塘边,用土陶罐烘烤茶叶,待茶叶飘出焦香味,再将开水注入茶罐,伴随着“刺啦”一声,茶香瞬间被激发

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也有人说,“围炉煮茶”

类似甘肃罐罐茶

炉上烧一罐水,炉边烤几颗枣,等水开了、枣皮糊了,把茶叶和枣放进陶罐里,再加点枸杞、桂圆、菊花、冰糖,炉边还可以烤上馍馍、红薯、洋芋等


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罐罐茶_看图王
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无论源于哪种方式

绵延千年并深深融入人们生活的茶文化

始终是“围炉煮茶”的基因和底蕴

也是属于中国人的独一份“仪式感”


小小的炉子上,炭火不明不灭,壶里的水慢慢沸腾,冒出团团白气和细密水雾,伴着茶香氤氲,屋内逐渐温暖起来

三五好友、围炉夜话

品一口茶,口感绵柔,滋味甘甜

有的是

“晚来天欲雪,能饮一杯无”融融暖意

“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”

闲情雅致



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愿所有人

在这美好的冬天里

都有茶陪伴

向暖而行



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图 | 网图+拍摄

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